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Différence entre infusion et décoction

Dernière mise à jour : 31 mars 2020

La macération de plantes sèches ou fraiches dans l'eau chaude se fera de manière différente selon la partie de la plante utilisée :

Pour les feuilles ou les fleurs, vous utilisez généralement l'infusion : une macération pendant 10 à 20 minutes dans de l'eau bien chaude.

Pour les écorces, les plantes ligneuses, les racines, l'aubier ou les aiguilles, vous ferez plutôt une décoction thérapeutique : placez la plante dans une casserole avec de l'eau froide, chauffez doucement jusqu'à ébullition, laisser frémir pendant une dizaine de minutes puis éteignez le feu.

Vous pouvez également ajouter à l'eau froide une cuillère à café d'huile + une cuillère à café d'alcool fort, ceci permettra de recueillir tous les bienfaits de la plante. Une fois le feu éteint, vous laisserez macérer votre plante plusieurs heures.



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